Japansk etikette
Korrekte manerer og hensyn til andre er højt værdsat i Japan, og turister, der opfører sig dårligt, forårsager i stigende grad gnidninger. For ikke at irritere eller fornærme lokalbefolkningen, bør man som udenlandsk besøgende være bekendt med de grundlæggende regler for god etikette. Oversigten er bearbejdet fra Japansk etikette (japan-guide.com):
Ansigtsmasker
I årtier før COVID-19 har ansigtsmasker været et almindeligt syn i Japan, både som beskyttelse mod forkølelse og høfeber og for at undgå at overføre sygdom til andre.
Den 13. marts 2023 droppede regeringen sin anbefaling om at bære masker og lader det nu være op til den enkelte at beslutte, om man vil bære maske eller ej. Kun på steder som medicinske institutioner og på overfyldt offentlig transport anbefaler regeringen fortsat brugen af masker.
I praksis bærer mange mennesker i Japan fortsat masker i indendørs situationer, i offentlig transport og i travle bygader, selvom antallet af maskeløse mennesker er steget kraftigt siden maj 2023.
Den 8. maj 2023 nedgraderede regeringen coronavirus til samme niveau som sæsoninfluenza og stoppede med at udstede anbefalinger til virksomheder vedrørende coronavirusforebyggende foranstaltninger. I stedet er det nu op til den enkelte virksomhed at tage stilling til forebyggende foranstaltninger.
Inde i huset
Mange regler vedrørende indendørs manerer i Japan er relateret til fodtøj. Der trækkes en klar linje mellem inde og ude, og udendørs sko og indendørs hjemmesko håndteres i overensstemmelse hermed. Disse regler gælder ikke kun for boliger, men også for mange traditionelle ryokaner, nogle restauranter og de indendørs dele af mange templer, slotte og andre historiske bygninger.
Genkan: Til fodtøjsformål er grænsen mellem inde og ude ikke selve døren, men indgangsområdet kaldet genkan. Genkanen er typisk opdelt i et lavere område, hvor folk tager deres sko af og sætter deres sko, og det forhøjede område, der normalt er dækket af en anden type gulvbelægning og markerer begyndelsen på det indendørs boligareal. Træd ikke med dit udendørs fodtøj på det forhøjede område. Når du fjerner dine sko, skal du ligeledes undgå at træde på genkanens nedre område i dine sokker. Endelig betragtes det som en god måde at dreje dine sko til at pege mod døren efter at have fjernet dem.
Når du besøger mange historiske bygninger, kan det være klogt for turister at bære sko, der let kan fjernes, da du kan blive tvunget til at sætte dem af og på flere gange om dagen. Sørg desuden for, at dine sokker er pæne og fri for huller. Under regnvejr skal våde paraplyer og regnfrakker efterlades udenfor eller ved indgangen eller lægges i plastikposer for at forhindre dem i at dryppe vand indendørs.
Tøfle etikette: Tøfler leveres af værten. Hvis du ikke har sokker på, er det høfligt at medbringe et nyt par sokker til at bære efter at have fjernet dine udendørs sko, fordi det ikke betragtes som velopdragent at komme ind i nogens hus barfodet, selvom det er acceptabelt i uformelle situationer. Hjemmesko kan generelt bæres overalt, undtagen når man kommer ind i værelser med tatami-gulv. Fjern dine hjemmesko, før du træder på tatami, og placer dem pænt uden for tatami-rummet.
Desuden er der ofte separate toilettøfler til brug inde i toiletter. De almindelige hjemmesko efterlades uden for døren, når du bruger vaskerummet. Glem ikke at fjerne dine toilettøfler efter brug, et almindeligt faux pas blandt udenlandske rejsende. Se vores toiletside for flere detaljer om, hvordan du bruger japanske toiletter.
Håndtering af bagage: Ud over genkanen er det tilrådeligt at bære kufferter med hjul i stedet for at trække dem – især inde i tatami-rum – for at holde gulvet rent og undgå at beskadige de følsomme tatamimåtter. Generelt skal du være forsigtig, når du placerer eller flytter bagage på tatamimåtter (og trægulve) for ikke at beskadige gulvet. Nogle logi foretrækker, at bagage ikke placeres på tatamimåtter, helt.
Indendørs fotografering: Politikken for indendørs fotografering på turiststeder varierer fra sted til sted. De fleste templer og helligdomme forbyder at tage billeder inde i tilbedelseshaller. Hvad angår museer og historiske bygninger, er politikken meget forskellig. Nogle tillader fotografering, men andre forbyder flashfotografering eller enhver form for fotografering helt. Nogle turiststeder forbyder også brugen af stativer, monopoder og selfie-pinde. Se efter tegn og spørg personalet, hvis du er i tvivl.
På gaden
Hensyntagen til menneskerne omkring dig er højt værdsat i Japan, og de fleste mennesker vil gøre en indsats for ikke at genere andre. Dette gælder i høj grad også folks adfærd på gaderne i Japan, især i travle byer som Tokyo, hvis overfyldte forhold gør det til en nødvendighed for folk at samarbejde. Nedenfor er nogle tips til at hjælpe dig med at navigere i den forvirrende orden på gaderne i Japan.
Vær opmærksom på dine omgivelser. Bloker ikke passager med dig selv eller din bagage. Desværre ses det for ofte, at grupper af udenlandske rejsende blokerer trafikken, uvidende om strømmen af mennesker omkring dem. Når du venter på andre, skal du flytte et sted, hvor du ikke forstyrrer trafikstrømmen. Pas på, at din bagage ikke blokerer passager. Lad være med at svæve eller sidde på gulvet.
Fodgængere i de fleste lande har tendens til at gå på samme side, som de kører. Biler i Japan kører til venstre; som følge heraf går mange fodgængere til venstre – ofte ubevidst. Så når du går gennem Japans travle gader, vil du sandsynligvis støde på færre mennesker, hvis du holder til venstre.
Du vil hurtigt bemærke, at undtagen på togstationer og dagligvarebutikker er det svært at finde skraldespande offentligt. Det forventes nemlig, at du bærer dit affald med dig, indtil du vender tilbage til dit hotelværelse eller hvor du bor eller finder en skraldespand. Rygere forventes at bruge bærbare askebægre til cigaretskod i stedet for at smide fra sig som affald. Bærbare askebægre kan købes i dagligvarebutikker.
Med toget
Stationer, perroner og tog kan være meget travle steder og potentielt farlige. Som rejsende ønsker man at gennemføre sine rejser med så lidt irritation som muligt.
På stationer: Alt for ofte ses grupper af turister som med deres bagage forårsage gener for folk ved at stå midt i passager og lignende. Vær altid bevidst om strømmen af mennesker omkring dig og bloker ikke passager med dig selv, din rygsæk eller dine kufferter. Når du står stille, eller når du venter på andre, skal du bevæge dig hen, hvor du ikke blokerer for trafikken.
Stop ikke med op før eller efter at have passeret billetporte eller stået af rulletrappen. Tænk hele tiden fremadrettet og forbered dig for eksempel ved at have dine billetter klar på forhånd. Vær opmærksom på dine kufferter, også når du trækker dem bag dig. Hold dem så tæt på dig selv som muligt for at undgå, at folk snubler over dem.
I travle perioder skal du bruge gå-anvisningerne på trapper og i passager. Se efter pile på gulvet eller i loftet. Gå ikke, mens du kikker ned i din telefon. Skynd dig ikke for at nå et tog.
I de senere år er det blevet frarådet at gå på de rullende trapper; Det ser dog ud til ikke at kunne håndhæves, især i spidsbelastningstider. Når du står på en rulletrappe, skal du stå til venstre, undtagen i Osaka, hvor folk står til højre. Vær forsigtig med din bagage på rulletrapper og hold dem fast, så de ikke falder af.
Passagerer, der venter på toget på platformene, danner rækker. Slut dig til dem. Hold øje med markeringer på platformen, som angiver, hvor du skal stille dig. Ryg kun på stationen på det udpegede rygeområde.
Inde i toget: Vent på, at folk stiger af, før du går ind. Gå derefter hurtigt ind, så folk bag dig hurtigt kan komme ind. Hold børn i hænderne, mens de går ind eller stiger af.
Tag rygsækken af i overfyldte tog. Sæt den foran dig eller på cyklens bagagebære. Bloker ikke gangene eller dørområdet med din bagage. Undgå at medbringe megen bagage i togene, især i myldretiden. Hvis du har megen bagage, kan du overveje at bruge leveringstjenester af hensyn til dig selv og andre omkring dig.
Tal lavt. At tale højt på tog betragtes som dårlige manerer og rangerer højt som den mest irriterende adfærd på togene i Japan. Tal ikke i telefon. Kun på langdistancetog på dækkene mellem biler er det acceptabelt at tale i telefon. Indstil din telefon på lydløs tilstand. Indstil lydstyrken på dine hovedtelefoner lavt.
Tag ikke mere end et sæde i brug ved at sprede dine ben eller placere dine ejendele på sædet ved siden af dig. Stræk ikke benene ud. Fjern børnenes sko, hvis de skal knæle eller stå på sæderne. Overlad prioriterede pladser til dem, der har brug for dem.
Når du læner dit sæde tilbage på langdistancetog, skal du tage hensyn til personen bag dig. Læn dig ikke brat tilbage uden noget varsel. Når du stiger af, skal du sætte dit sæde tilbage i opretstående position, åbne persienner og tage alt affald med dig.
Afstå fra at spise på bytog. At spise snacks, måltider og drikkevarer er okay på langdistancetog, men undgå at medbringe alt for ildelugtende mad, og igen efterlad ikke noget affald.
Ved helligdomme og templer
De vigtigste manerer når du besøger buddhistiske templer og Shinto-helligdomme i Japan. Selvom der ikke er nogen streng påklædningskode, når du besøger helligdomme og templer, anbefales det at være passende klædt så du viser respekt for de steder, hvor man beder.
Sådan besøger du et tempel: Opfør dig roligt og respektfuldt. Vis din respekt ved at bede en kort bøn foran det hellige objekt. Gør det ved at smide en mønt i offeræsken efterfulgt af en kort bøn.
Ved nogle templer brænder besøgende røgelse i store røgelsesbrændere. Køb et bundt, tænd dem, lad dem brænde i et par sekunder og sluk derefter flammen ved at vinke med hånden til den i stedet for at blæse den ud. Til sidst skal du lægge røgelsen i røgelsesbrænderen og bede en kort bøn. Nogle mennesker blæser noget røg mod sig selv til helbredende formål, for eksempel blæser de røg mod deres skulder, hvis de har en skadet skulder.
Når du går ind i tempelbygninger, kan du blive bedt om at tage skoene af. Lad dine sko stå på hylderne ved indgangen eller tag dem med dig i plastikposer, der leveres ved nogle templer. Brug pæne sokker eller tag et par til indendørs brug, hvis du ikke har sokker på. I yder sæsonerne er det en god ide at have nogle varme sokker med. Tag din eventuelle hat af.
Fotografering er normalt tilladt på templets grund, men er ofte forbudt inde i bygningerne. Hold øje med tegn, eller spørg tempelpersonalet, hvis du er i tvivl.
Sådan besøger du en helligdom: Opfør dig roligt og respektfuldt. Traditionelt skal du ikke besøge en helligdom, hvis du er syg, har et åbent sår eller sørger, da det betragtes som årsager til urenhed. Langs helligdommens stier skal du undgå at gå midt på stien, men holde dig til siderne i stedet. Midten er beregnet til, at guderne kan passere.
Ved rensningsfontænen nær helligdommens indgang skal du tage en af de fasteliggende øser, fylde den med vand og skylle dine venstre og højre hånd. Overfør derefter lidt vand til din kopformede hånd, skyl munden og spyt vandet ud ved siden af fontænen. Det er ikke meningen, at du skal overføre vand direkte fra øsen til munden eller sluge vandet. Returner ikke vand fra øsen i fontænen, men bortskaf det ved siden af springvandet. Det er en god ide at have et lommetørklæde til at tørre dine hænder bagefter. Du vil bemærke, at en hel del besøgende springer mundskylledelen eller renselsesritualet helt over.
I offersalen skal du smide en mønt i offeræsken, bukke to gange, klappe i hænderne to gange, bede i et par sekunder og bukke igen. Hvis der er en slags klokke eller gong, skal du bruge den før hele proceduren.
Fotografering er normalt tilladt ved helligdomme, undtagen inde i bygningerne. Hold øje med tegn eller spørg helligdomspersonalet, når du er i tvivl.
På restauranter
Japan har et stort udvalg af restauranter. Selvom hvert sted er forskellig, vil følgende punkter hjælpe med at gøre spisning i Japan til en fornøjelig oplevelse.
Ankomst til restauranten: Mange restauranter i Japan viser plastik- eller vokskopier af deres retter i et vindue nær ved indgangen. Det tjener både til at lokke og informere brugere om restaurantens menu og har tendens til at tilbyde en nøjagtig, visuel beskrivelse af stilen og prisen på de retter, der findes. Skiltene er især nyttige for udenlandske turister, der ikke læser og taler japansk. For hvis alle andre former for kommunikation fejler, kan du gå udenfor og pege på det, du gerne vil bestille.
Når gæsten kommer ind på en restaurant, bliver du mødt med udtrykket “irasshaimase“, hvilket betyder “velkommen, kom ind”. Tjeneren eller servitrice vil spørge dig, hvor mange mennesker I er og derefter føre dig til dit bord. Kun i sjældne tilfælde forventes kunderne at sætte sig selv.
Mens et flertal af restauranter i Japan tilbyder borde og stole i vestlig stil, er lave traditionelle borde med puder til at sidde på gulvet også almindelige og kaldes zashiki. Nogle restauranter har begge stilarter, hvorfor du kan blive spurgt, hvilken du foretrækker. I tilfælde af siddepladser i zashiki-stil skal du tage dine sko af ved indgangen til restauranten eller inden du træder ind på opholdsområdet.
Fra april 2020 har en antirygelov generelt forbudt rygning på restauranter i Japan; Små restauranter, der er er åbnet før den nye lov, kan dog tillade rygning, hvis de viser et skilt ved indgangen om, at rygning er tilladt.
Bestilling og spisning: Når du har sat dig, serveres hver middag normalt med et gratis glas vand eller te. Hvis ikke det serveres, er der normalt gratis vand eller te til rådighed ved selvbetjening et eller andet sted i restauranten. Alle vil også modtage et vådt håndklæde (oshibori), der bruges til at rense dine hænder, før du spiser. Hvis spisepinde ikke allerede forefindes, kan du normalt finde nogle i en kasse på bordet. Oftest er det engangs spisepinde, der skal adskilles i to før brug.
Mens mange restauranter tilbyder illustrerede menuer, har andre kun japanske menuer, eller udvalget er i stedet slået op på væggene. Hvis du er i tvivl om, hvad du skal bestille eller opdager, at du ikke forstår menuen, så prøv at bede om anbefalingerne (osusume) eller kokkens valg (omakase). Sidstnævnte vil ofte give dig gode, måltider til en fast pris, men vær forberedt på at være eventyrlysten og forvent ikke, at det er billigt.
Når du er klar til at bestille, kan du signalere restaurantpersonalet ved at sige “sumimasen” (undskyld mig), eller hvis det er tilgængeligt, trykker du på opkaldsknappen ved bordet. Når du er færdig med at bestille, vil tjeneren ofte gentage din ordre for at få din bekræftelse.
På nogle restauranter, såsom izakaya, er det almindeligt, at alle i din gruppe bestiller retterne sammen og deler dem. Andre steder forventes hver at bestille individuelt.
Betaling: Regningen vil blive præsenteret med forsiden nedad, enten når du modtager måltidet, eller når du er færdig med at spise. I de fleste restauranter skal du medbringe din regning hen til kassen nær ved udgangen. Det er ikke almindeligt at betale ved bordet. Normalt betales kontant, men flere og flere restauranter accepterer også kreditkort eller IC-kort som Suica.
Nogle restauranter, især billigere, har forskellige systemer til bestilling og betaling. I mange ramen– og gyudonrestauranter købes “måltidsbilletter” for eksempel i en automat nær butikkens indgang, der afleveres til personalet når man kommer ind, hvorefter måltidet forberedesr og serveres.
Det er ikke normalt med drikkepenge i Japan, og hvis du lægger nogen, vil du sandsynligvis opleve at personalet jagter dig for at give dig eventuelle penge, du har efterladt. I stedet er det høfligt at sige “gochisosama deshita” (“tak for måltidet”), når du forlader syedet.
Bord manerer
Borde og siddepladser: Nogle restauranter i Japan har lave borde og puder på tatami-gulvet i stedet for (eller ud over) stole og borde i vestlig stil. Sko og hjemmesko skal tages af, før du træder ind på en tatami måtte. Undgå at træde på andre puder end dine egne.
Den formelle måde at sidde på for begge køn er knælende (seiza). Folk, der ikke er vant til at sidde i seiza-stil, kan få ubehag efter et par minutter. Udlændinge forventes normalt ikke at kunne sidde i seiza-stil i lang tid, og et stigende antal japanere er heller ikke i stand til at gøre det.
I afslappede situationer sidder mænd normalt med benene på tværs, mens kvinder sidder med begge ben til den ene side. Den førstnævnte siddestil betragtes traditionelt udelukkende som mandlig, mens sidstnævnte udelukkende betragtes som kvindelig.
Den vigtigste gæst sidder på den privilegerede plads (kamiza), som ligger længst væk fra indgangen. Værten eller den mindst vigtig person sidder ved siden af indgangen (shimoza).
Spisning: Våde håndklæder (oshibori) udleveres på de fleste restauranter for at rengøre dine hænder, før du spiser. Efter bestilling er det almindeligt at vente til alle har fået deres bestilling og derefter startes måltidet med sætningen “itadakimasu” (“Jeg modtager taknemmeligt”). Hvis en ret er spist med det samme, mens andre ved bordet ikke er færdige, kan sætningerne “osaki ni dōzo” (“vær venlig at gå videre”) eller “osaki ni itadakimasu” (“lad mig starte før dig”) være nyttige.
Når du spiser fra små skåle, er det korrekte at tage skålen op med din hånd og føre den tæt på munden, når du spiser af den. Større retter bør dog generelt ikke tages op. Når du spiser fra delte retter (som det er almindeligt på nogle restauranter som izakaya), er det høfligt at bruge den tykke ende af dine spisepinde eller dedikerede serveringspinde til at flytte maden over til din egen skål eller tallerken.
At pudse næsen ved bordet eler smaske betragtes som en dårlig maner i Japan. Til gengæld betragtes det som god stil at tømme dine retter til det sidste riskorn. Hvis der er madvarer, som du ikke kan lide eller ikke kan spise, kan erstatninger være tilgængelige på restauranter eller ryokaner, hvis du fortæller det på forhånd. Ellers er det tilrådeligt at lade varerne være på fadet.
Når du er færdig med dit måltid, er det generelt en god måde at returnere alle genstande til måltidet, som de var før starten af måltidet. Det inkluderer at sætte låg på på skålene og at sætte dine spisepinde tilbage på holderen til spisepindene eller i papirholderen. Afslut måltidet med sætningen “gochisōsama deshita” (“tak for sammenkomsten”), som inkluderer taknemmelighed ikke kun over for kokken, men også de forbrugte ingredienser.
Drikke: Begynd ikke at drikke, før alle ved bordet har en drink, og glassene er hævet til en drikkesalut, som normalt hedder “kampai”.
Når du drikker alkoholholdige drikkevarer, er det sædvanligt at servere for hinanden, snarere end at hælde op til dig selv. Kontroller regelmæssigt dine venners kopper og genopfyld, hvis deres kopper bliver tomme. Ligeledes, hvis nogen ønsker at servere dig mere alkohol, skal du drikke noget fra dit glas, før du holder det frem mod personen.
Selvom det betragtes som en dårlig maner at blive åbenlyst beruset i nogle formelle restauranter, gælder det samme ikke for andre typer restauranter, såsom izakaya, så længe du ikke generer andre gæster.
Hvis du ikke drikker alkohol, er det ikke noget problem blot at sige det og anmode om andre drikkevarer i stedet. Ikke-alkoholholdige drikkevarer, der normalt er tilgængelige, omfatter alkoholfri øl, te, juice og kulsyreholdige drikkevarer.
Hvordan spiser man…
Spisepinde
Spisepinde (箸, hashi) bruges til at spise de fleste traditionelle japanske retter med enkelte undtagelser. Nogle af de vigtigste regler at huske, når du spiser med spisepinde, er:
- Hold dine spisepinde i den bagerste ende, ikke i midten eller på den forreste tredjedel.
- Når du ikke bruger dine spisepinde eller er færdig med at spise, skal du lægge dem ned foran dig med spidserne til venstre (til højre i tilfælde af venstrehåndede).
- Stik ikke spisepinde ned i din mad, især ikke i ris. Det gøres kun ved begravelser med ris, som sættes på alteret.
- Giv ikke mad direkte fra dit sæt spisepinde til andre. Igen er det en begravelsestradition, der involverer knoglerne fra en kremeret krop.
- Spid ikke maden med dine spisepinde.
- Peg ikke med dine spisepinde.
- Vift ikke dine spisepinde rundt i luften eller leg med dem.
- Flyt ikke tallerkener eller skåle rundt med dine spisepinde.
- For at adskille et stykke mad i to skal du udøve et kontrolleret tryk på spisepindene, mens du flytter dem fra hinanden for at rive maden. Det kræver lidt øvelse. Med større stykker mad, såsom tempura, er det acceptabelt at samle hele stykket op med dine spisepinde og tage en bid.
- Hvis du allerede har spist med dine spisepinde, skal du bruge den modsatte ende til at tage mad fra en fælles tallerken.
Knive og gafler bruges kun til vestlig mad. Skeer kan bruges ved visse japanske retter såsom donburi eller japansk karry ris. En keramisk ske i kinesisk stil bruges undertiden til at spise suppe.
At tage et bad
Hovedformålet med at tage et bad, udover at rense din krop, er afslapning i slutningen af dagen. Badeværelset i et typisk japansk hjem består af to værelser, et indgangsrum, hvor du klæder dig af, og som er udstyret med en håndvask, og selve badeværelset, der er udstyret med bruser og et dybt badekar. Toilettet er normalt placeret i et separat rum.
At tage et bad i et japansk hjem er sammenlignelig med at tage et bad på en onsen (varm kilde) eller et offentligt bad. Når du bader på japansk stil, skal du først skylle din krop uden for badekarret med bruser eller en vaskeskål. Derefter går du ned i karret, som kun bruges til iblødsætning. Badevandet har tendens til at være relativt varmt, typisk mellem 40 og 43 grader.
Efter opblødning forlade du karret og rense din krop med sæbe. Sørg for, at der ikke kommer sæbe i badevandet. Når du er færdig med at rengøre og har skyllet al sæben af din krop, skal du gå ind i badekarret igen for en sidste iblødsætning. Når du har forladt karret, er vandet normalt klar til det næste medlem af husstanden. Det er for at sikre at badevandet er rent til alle medlemmer af huset, at vask og skylning sker uden for selve badekarret.
Moderne badekar kan programmeres til automatisk at blive fyldt med vand til en given temperatur på et givet tidspunkt eller til at varme vandet op til en foretrukken temperatur.
Brug af toilettet
Der er to typer toiletter i Japan: japansk stil og vestlig stil.
Offentlige toiletter er ofte udstyret med begge toiletstile, selvom nogle ældre faciliteter måske kun har toiletter i japansk stil, har mange nye faciliteter kun toiletter i vestlig stil. Toiletterne i næsten alle moderne boliger og hoteller er i vestlig stil.
De fleste toiletter i vestlig stil har forskellige funktioner såsom opvarmet sæde, indbygget bruser og tørrer til din bagdel og en automatisk lågåbner. Både vestlige og japanske toiletter har normalt to skylletilstande: “lille” (小) og “stort” (大), der adskiller sig i mængden af brugt vand.
Enkelte steder kan du være ude for, at der ikke følger toiletpapir med ved offentlige toiletter, hvorfor det kan være nyttigt at have en lille pakke papir med dig. Tilsvarende, hvis papirhåndklæder eller lufttørrer ikke er til stede, anbefales det at have et lommetørklæde.
Når du bruger toilettet i et privat hjem, minshuku eller ryokan, finder du ofte toilettøfler til eksklusiv brug inde i vaskerummet. Lad dine sædvanlige hjemmesko stå uden for vaskerummet, og glem ikke at skifte tilbage bagefter.
Toiletfans bør overveje at besøge TOTO-museet i Kitakyushu. Museet er dedikeret til toiletternes historie og Japans førende toiletproducent TOTO.
Sådan bruges toiletter i japansk stil
- Vend dig mod forsiden af toilettet.
- Træk dine bukser og underbukser ned, eller løft din nederdel op.
- Sæt dig på hug tæt på forsiden af toilettet. I tilfælde af forhøjede toiletter (se billedet) skal du stå på den hævede platform, mens du sidder på hug
Hilsen
I Japan hilser folk hinanden ved at bukke.
Et buk kan variere fra et lille nik med hovedet til en dyb bøjning i taljen. Et dybere, længere buk indikerer respekt, og omvendt er et lille nik med hovedet afslappet og uformelt. Hvis hilsenen finder sted på tatami-gulvet, går folk på knæ for at bukke. Bukning bruges også til at takke, undskylde, fremsætte en anmodning eller bede nogen om en tjeneste. At bukke med håndfladerne sammen i brysthøjde, som det gøres i Thailand, er ikke normalt i Japan.
De fleste japanere forventer ikke, at udlændinge kender bukkeregler, og et nik med hovedet er normalt tilstrækkeligt. At give hånd er ualmindeligt, men der gøres undtagelser, især i internationale forretningssituationer.
På formelle møder udveksles visitkort ved introduktionen.
I butikker og restauranter bydes kunderne typisk velkommen af personalet med hilsenen “irasshaimase“. Det er ikke påkrævet at kunden svarer, og et smil og et nik med hovedet ville være tilstrækkeligt for dem, der ønsker at gengælde en hilsen.
Navne
Rækkefølge af navne: I Japan, som i Kina og Korea, følger fornavnet familienavnet. En person med fornavnet “Ichiro” og familienavnet “Suzuki” kaldes derfor “Suzuki Ichiro” snarere end “Ichiro Suzuki”.
Efternavne: De fleste japanske familienavne består af to kanji (kinesiske tegn). Betydningen af mange af de kanji, der bruges i familienavne, er relateret til natur, geografiske træk eller steder, for eksempel bjerg (yama), træ (ki), rismark (ta), ø (shima), landsby (mura), bro (hashi), mellem (naka), nedenfor (shita) osv. Nogle af de mest almindelige japanske familienavne er Sato, Suzuki, Takahashi, Tanaka og Watanabe.
Fornavne: Japanske fornavne består også almindeligvis af to kanji. Betydningen af disse kanji er ofte positive egenskaber som intelligens, skønhed, kærlighed eller lys, navne på blomster, de fire årstider og andre naturfænomener eller fødselsrækkefølgen (første søn, anden søn osv.).
Da en hel del kanji har identiske udtaler, er fornavne, der udtales ens, ikke nødvendigvis skrevet med samme kanji. For eksempel er der omkring fem almindelige versioner for det populære kvindelige fornavn Yoko, afhængigt af kanji for “Yo”.
Ikke sjældent kan en persons køn gættes ved slutningen af hans / hendes fornavn. Fornavne, der slutter med -ro, -shi, -ya eller -o, er typisk mandlige fornavne, mens navne, der ender på -ko, -mi, -e og -yo, typisk er kvindelige fornavne.
Navnene på udlændinge er normalt skrevet i katakana.
Titler: Japanerne adresserer almindeligvis hinanden ved efternavn. Kun nære venner og børn tiltales normalt ved fornavn. Derudover adresserer folk sjældent hinanden blot ved navn, men vedhæfter normalt en passende titel til navnet. Der er et stort antal sådanne titler afhængigt af køn og social position for den person, du henvender dig til. Nogle af de mest anvendte titler er:
- san: (for eksempel Sato-san) Det er den mest neutrale og berømte titel og kan bruges i de fleste situationer.
- sama: (for eksempel Sato-sama) Det er en mere høflig form for san, der almindeligvis bruges over for kunder eller i formel skrivning, men for høflig i en afslappet sammenhæng.
- kun: (for eksempel Yusuke-kun) Det er en uformel titel, der bruges til drenge og mænd, der er yngre end dig selv.
- chan: (for eksempel Megumi-chan) Det er en uformel titel, der bruges til små børn og nære venner eller familiemedlemmer.
- sensei: (for eksempel Sato-sensei) Det er en titel, der bruges til lærere, læger og andre mennesker med en videregående uddannelse.
Seimei Handan: Seimei handan eller navnediagnose er en form for spådom vedrørende navne. Dens teorier centrerer sig om antallet af streger, der kræves for at skrive tegnene i et navn. (Bemærk, at der er et defineret antal streger for hvert japansk tegn).
Afhængigt af det samlede antal streger og summen af streger for forskellige dele af et navn i forhold til hinanden, betragtes et navn som mere eller mindre lovende. Nogle mennesker konsulterer en seimei handan, når de vælger deres barns navn eller deres eget kunstnernavn.
Visitkort
For den gennemsnitlige turist på ferie er visitkort ikke påkrævet. De kan være nyttige til at udveksle kontaktoplysninger med folk, du møder, selvom det nu om dage er mere almindeligt at opbevare kontaktoplysninger på telefonen i stedet for at udveksle visitkort.
Men hvis du besøger Japan på forretningsrejse, er det vigtigt at medbringe visitkort. Visitkort udveksles normalt under introduktionen før et møde. Sørg for at medbringe rigeligt med visitkort til dit ophold i Japan. Nedenfor er en retningslinje for udveksling af visitkort i Japan:
- Sørg for, at din visitkortholder er åben, og at kortene indeni er let tilgængelige.
- Stå over for den anden person med dit visitkort ude og klar.
- Dit visitkort skal vende mod den anden person, dvs. de skal kunne læse det uden at skulle dreje det.
- Buk let, mens du siger dit navn og præsenter dit visitkort.
- Brug to hænder til at videregive dit visitkort til den anden person, og når du modtager den anden persons kort. På udvekslingstidspunktet skal du videregive dit kort ved hjælp af din højre hånd og modtage den anden persons kort med din venstre, før du holder deres kort med begge hænder.
- Brug et øjeblik på at inspicere visitkortet.
- Sæt de modtagne visitkort i din kortholder, eller hvis du fortsætter til et møde samme sted, skal du lægge kortene pænt på bordet foran dig. Det er almindelig praksis at lægge visitkortene på bordet i rækkefølge efter placering, på den måde er det let at huske navne.
- Tag ikke noter på andres visitkort eller læg deres kort i dine bukselommer foran andre mennesker.
Bortskaffelse af affald
Affald i Japan (ごみ, gomi) adskilles generelt i brændbare, ikke-brændbare og genanvendelige genstande. Der findes derfor mindst to slags affaldsbeholdere i de fleste husstande og på offentlige steder. Den nøjagtige definition af, hvad der er brændbart, ikke-brændbart og genanvendeligt, afhænger af kommunen og det affaldsbehandlingsanlæg, der bruges lokalt.
Rejsende og bortskaffelse af affald: Antallet af offentlige skraldespande i Japan er meget lille, og folk bliver derfor ofte bedt om at bringe deres affald med hjem til bortskaffelse. Steder, hvor der findes offentlige skraldespande, omfatter nogle togstationer og nærbutikker, mens mange automater har en vedhæftet beholder til PET-flasker, skraldespande og dåser. Forvent at du skal bære dit affald med dig, indtil du vender tilbage til dit hotelværelse eller hvor du bor.
Beboere og bortskaffelse af affald: Forkert bortskaffelse af affald er blandt de vigtigste årsager til friktioner mellem naboer. Det skyldes, at lokale kvarterer typisk har ansvaret for korrekt sortering og indsamling af affald. Da reglerne om sortering af affald varierer fra kommune til kommune og kan det være ret indviklet. Udover forkert adskillelse af affald skyldes de almindelige årsager til klager, at der bruges forkerte skraldeposer eller at affald placeres uden for de angivne timer eller på et indsamlingssted uden for deres eget kvarter.
Affaldsindsamlingsdage og -tidspunkter afhænger af det område, hvor du bor. Websteder og skilte i nabolaget informerer beboerne om hvornår og hvilken type affald der indsamles. Brændbart affald indsamles normalt to eller tre dage i løbet af ugen, mens ikke-brændbart affald normalt indsamles en gang om ugen.
Bortskaffelse af stort affald såsom møbler, cykler og elektriske apparater håndteres af en særlig indsamlingstjeneste mod et afhentningsgebyr, normalt efter aftale, eller ved at aflevere det på udpegede indsamlingssteder. Giftige og farlige genstande skal også håndteres separat.
At give gaver
At give gaver er en almindelig del af japansk kultur. Forskellige typer gaver gives ved forskellige lejligheder. Der lægges stor vægt på indpakning af gaver. Hvis gaven ikke er pænt pakket, skal den i det mindste afleveres i en pose, helst en pose fra den butik, hvor gaven blev købt. Gaver i sæt på fire undgås normalt, fordi det betragtes som et uheldigt tal (det japanske ord for fire udtales på samme måde som ordet for “død”). Ved udlevering af en gave bruger både gavegiver og modtager begge hænder.
Omiyage (souvenir) og temiyage (takkegave): Omiyage er souvenirs bragt hjem fra en tur, mens temiyage er takkegaver, du har med, når du besøger nogen. Japanske turister har tendens til at købe masser af souvenirs til deres venner, familie og kolleger. Derfor har turiststeder og lufthavne mange souvenirbutikker med speciale i lokale fødevarer og produkter.
Når udenlandske besøgende møder venner eller en værtsfamilie i Japan, er det ikke bydende nødvendigt for dem at medbringe gaver, men det er en dejlig gestus. Anbefalede gaveartikler omfatter mad, drikkevarer eller andre produkter fra eget hjemland. Generelt bør de hverken være for billige eller for dyre – typisk mellem 1000 og 5000 yen. Bemærk, at der er begrænsninger for at bringe visse typer fødevarer og planteprodukter ind i Japan.
Ochugen og oseibo: To gange om året, om sommeren og i december, har det været almindeligt, at kolleger, venner og familie udveksler gaver, selvom traditionen gradvist falmer. Gaverne hedder henholdsvis ochugen og oseibo. I gennemsnit er de omkring 5000 yen værd og kan være mad, alkohol, husholdningsartikler eller lignende. Gavegivning sæsonerne falder sammen med, at virksomhedens medarbejdere modtager en særlig bonus ud over deres månedsløn.
Fødselsdag og jul: At give gaver til fødselsdage og jul er ikke oprindelig en japansk tradition; Imidlertid har udvekslingen af gaver ved disse lejligheder vundet mere og mere popularitet.
Rygning
Tobak blev introduceret til Japan af europæerne i 1500-tallet. I de senere år er rygefrekvensen blandt mænd styrtdykket fra over 50% i 2001 til omkring 25% i 2022, mens mindre end 10% af kvinderne ryger. Loven forbyder køb og rygning af cigaretter for personer under tyve år.
Cigaretter kan købes i tobaksforretninger, nærbutikker og automater, men køb i automater er kun muligt med et såkaldt TASPO-kort, et billed-id-kort, der verificerer indehaverens alder.
Det er almindelig høflighed kun at ryge på de udpegede rygeområder for at undgå passiv rygning, og rygerne har små bærbare askebægre til at bortskaffe deres cigaretskodder, når beholdere for cigaretskodder ikke findes. Bærbare askebægre kan købes i dagligvarebutikker.